“Luego de recorrer un camino con varios años de profesión, puedo decir que logré encontrar mi identidad como cocinero. En este libro me propongo compartir varias de las recetas que me gusta preparar hoy en día. Son recetas fáciles, prácticas y están pensadas para que todos puedan cocinar. En Uruguay se producen alimentos de excelente calidad que son parte de mi propuesta más que nunca”. Hugo Soca